Суп из гуся
Марина Маремья. Гусь "праздничный". Гусятина - мясо со специфическим вкусом. Поэтому его любят не все. Зато гурманы получают истинное удовольствие от наваристых щей и борща из гусятины, от гусиного холодца, от картошки тушеной с гусятиной и супа из гусиных потрохов
В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript! Для корректной работы Вам необходимо включить поддержку JavaScript. Вторые блюда Выпечка Десерты. Детские рецепты Заготовка и консервация Напитки. Напитки алкогольные Первые блюда Салаты и закуски.
Потроха, шею и крылья гуся промыть под холодной проточной водой, сложить в кастрюлю подходящего объема, залить холодной водой и варить на слабом огне прозрачный бульон, периодически снимая образующуюся пену. Когда пена перестанет образовываться, бульон можно посолить и продолжить варить при слабом кипении еще примерно 40 минут. Все овощи для супа вымыть и очистить.
